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Pensez Qualité. Pensez à SmartFresh™

Avantages de la technologie SmartFresh:
  • Maintient le goût, la couleur et la fermeté
  • Prévient l'échaudure (scald) et l'aspect graisseux des fruits
  • Moins de pertes et moins de perte de poids durant la conservation
  • Moins de dégâts aux fruits lors du triage
  • Economie d'énergie
Qu'est-ce que le Système de qualité SmartFresh ? ?

Depuis les premiers essais sur des pommes en 1997 le Système de qualité SmartFresh est considéré comme le progrès le plus marquant réalisé en fruiticulture. Il permet aux fruiticulteurs et aux transporteurs de préserver  la qualité des fruits ou légumes fraîchement récoltés du stockage, via le transport et le linéaire jusqu'au consommateur. 

Le Système de qualité SmartFresh est mondialement reconnu en tant que procédé important pour une meilleure gestion de la qualité des fruits.

La technologie SmartFresh gère efficacement la maturation des fruits et des légumes en contrôlant la teneur en éthylène, une substance naturelle, durant le stockage et le transport. L'éthylène déclenche la maturation et la pourriture de la plupart des fruits et légumes. Dans certains cas il est la cause d'importants problèmes de stockage qui  peuvent même provoquer la pourriture et la perte d'un stock tout entier. 
Le Sytème de Qualité SmartFresh réduit ces pertes et maintient la texture, la fermeté, la saveur et l'aspect extérieur des fruits en annihilant  les effets négatifs de l'éthylène.

Comment fonctionne SmartFresh ?

La structure de l'ingrédient actif de la technologieSmartFresh, 1-methylcyclopropène ( 1-MCP) est similaire à l'élément naturel qu'est l'éthylène. De par cette similarité, la technologie SmartFresh va agir sur les récepteurs d'éthylène  du fruit. La préparation SmartFresh est une formulation poudreuse à base de sucre, que l'on dissout dans l'eau en début de stockage.   Le  1-MCP se libère dans l'espace de stockage et bloque temporairement les récepteurs jusqu'au moment où les fruits quittent l'entrepôt ou la chambre froide. A température ambiante  se développent de nouveaux récepteurs d’éthylène et la maturation continue normalement. SmartFresh est biodégradable et ne laisse aucune trace de résidu lorsque son application est terminée. 

Comparaison de qualité de SmartFresh

   

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